食品輻照加工技術(shù)國內外主要立法依據

在國際權威機構長(cháng)期對有關(guān)食品輻照處理安全性試驗研究數據審定的基礎上，1983年由聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯(lián)合成立的有130多個(gè)國家參加的“國際營(yíng)養法規委員會(huì )”，正式發(fā)布了“輻照食品國際通用標準”（Joint FAO/WHO Food Standards Programme CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION CAC/VOL. XV-Ed.1）。1988年12月，由聯(lián)合國糧農組織（FAO）/國際原子能機構（IAEA）/世界衛生組織（WHO）、國際貿易中心（ITC-UNCTAD/GATT）在日內瓦召開(kāi)了“輻照食品加工管理、接受性和貿易國際大會(huì )”，來(lái)自57個(gè)國家政府官員和13個(gè)非官方組織的觀(guān)察員參加了這次大會(huì )，會(huì )議采納了輻照食品國際貿易和接受性應該采取的步驟，發(fā)表了“輻照食品的國際議定文件”，這是食品輻照商業(yè)化應用和國際貿易立法上的一個(gè)新的里程碑。

全世界已有美、歐等57個(gè)國家和地區批準了230多種食品品種輻照上市，銷(xiāo)售總量已超過(guò)40萬(wàn)噸。從1984年起，中國先后批準了18種和6大類(lèi)食品可輻照上市銷(xiāo)售，包括豆類(lèi)、谷類(lèi)、干果果脯類(lèi)、熟畜禽肉類(lèi)、冷凍包裝畜禽肉類(lèi)、香辛料類(lèi)、新鮮水果蔬菜類(lèi)等，并于1996年正式頒布了《輻照食品衛生管理辦法》。